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正文 504 美味烤鸭

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    草莓的保质期前所未有的长,这个保质期可不仅仅是草莓不会变质,更是里边的营养元素流失缓慢。顶点小说 X23US.COM更新最快

    人们相信刘赫明的话,既然他敢这么说就一定会有这样的效果。要不然虚假承诺的事情被发现,等待着的将会是巨额罚款。在美国这边做广告,可不是你想怎么夸张都行。真要是碰到较真儿的主,人家就跟你要效果,你就玩完。

    一天的采摘下来,刘赫明觉得这边的收入还是很不错的。

    共有534人进去采摘,其中486人是成人票,剩下的48人是半价票。至于说小孩子们,刘赫明根本都没有统计。光采摘的票钱,就卖出去了4080美元。

    带出去的草莓就更多了,最少的也有三磅左右,带得最多的是下午出现的,带出去了十磅,总共带出去2453磅。这些草莓的收益是9812美元,今天一天的收入是13892美元。

    这还仅仅是第一天,牧场中的草莓还没有打响太大的名气。等今天采摘的这些人发了朋友圈以后,明天过来的人更多。

    毕竟草莓的生长期是有限的,你自己亲自采摘的,在心理上就比超市卖得好。而且来这边还能够看七彩湖,还能够看到动物们集体过来喝水的场面,这是超值的。

    草莓这种水果能够给自己带来这么大的收益,这是刘赫明没有想到的。所以新的暖棚种植品种也有了着落,就是这些草莓。

    反正他的目标是牧场中所有的农作物都能够持续供应,这样自己蔬菜的销售也能够有稳定的渠道。

    小湖那边了却了烦心事,刘赫明早就答应过哈雅的烤鸭奖励,也得兑现了。

    本来是打算及早就给她弄的,可是遇到了湖水捉妖,哪里还有那个心思啊。这就一拖再拖,拖到了现在。

    现在湖水那边的问题解决了,今天的草莓采摘也算是获得了开门红,你要是再不给哈雅做烤鸭,她都能跟你急。

    烤鸭的手艺他也是跟张师傅请教的,不过仅仅是请教的大致流程,详细的东西他没有问。这是人家压箱底儿的活,自己跟人家问了,那是难为人。

    六只肥鸭,全部处理完毕,刘赫明可开始做起了详细的处理。

    这六只鸭子都用小湖水浸泡了将近二十分钟,就是要让鸭子的肉里边吸满小湖水。小湖水不仅仅对身体好,做菜的时候味道也更加的好。

    做完了这些还不算,他又拿过来一块蜂蜜饼,用小湖水化开。带着艾丽克斯一人拿一把小刷子,里里外外的将这六只鸭子都给刷了一个遍。

    张师傅说过,正经的焖炉烤鸭要用秫秸烧的火才成。只不过现在就算是他都没法这么弄,在这边有些不好找,等将来地里的庄稼收获以后,倒是可以留一些。

    这些木炭刘赫明也是仔细的砸成了小块儿,放炉里的时候更是仔细的筛选,选取的就是大小差不多的。因为这样能够在它们燃烧后控制温度,以免有的鸭子已经烤糊了有的鸭子却没烤熟。

    焖炉烤鸭,重要的就是在这蓬炉火上。不见明火却能烘烤熟,这就需要技术与经验。好在刘赫明有了中级厨师的称号,哪怕没有做过烤鸭,却也做过烤全羊。对于火候的把握上哪怕没有张师傅那么精妙,也不会差许多。

    在炭火的烘烤下,烤炉内的炉壁变成了灰白色,刘赫明知道这个温度差不多了。

    第一次烤,经验还是有些不足,炉内的火硬了一些。他又用小铲子将剩下的碳打碎,再过了五分钟之后,才用长竿子将六只烤鸭挂到了炉内,将炉门封好。

    烤鸭这边算是完活了,没有别的事情需要去做。你做啥都是多余的,等开了炉门,就是将烤好的鸭子取出来的时候。你要是经常看?这个鸭子就算是烤废了。

    张师傅一直在边上观看着,心中有些纳闷。

    自己确实指导过刘赫明一些烤鸭的小窍门,自己烤的时候刘赫明也在边上看过,可是就算是他在刘赫明现在这个炉内温度的控制上,都有些佩服。

    炉温不好控制,他开始学的时候都要用温度计来测量,然后再用手去感受。那也是失败了很多次以后,才拥有了真正的经验。

    可是刘赫明呢?就烤了几次羊。然后现在就能够运用到烤鸭上?这不是有些开完乐么。羊多大,鸭子多小?这个火候的掌握可不是根据体型等比下调的。

    他是真的搞不懂了,最后只能将这个事情归纳为天赋。

    刘赫明在烹饪上非常的有天赋,同样是一盘菜炒出来,哪怕他以前没有做过,只是跟着学,那味道跟大厨们也不遑多让。如果做得熟练了,那味道更是有水准级的提高。

    烤鸭不去管了,刘赫明又弄起别的食材来薄饼和蔬菜丝。

    薄饼做起来也非常的简单,算得上是春饼的一种变形,只不过最后的烹制之法刘赫明不是用锅烙的,而是蒸的。他嫌弃烙得太费事,牧场中的人可不少呢,还都是大肚汉,这要是一张张的烙得烙到什么时候。

    薄饼本来就擀得很薄,放到蒸锅帘子上以后他稍稍的在饼上刷了一层油,然后又将下一块也给放了上去。好高的一大摞放好后,就盖上了盖子。

    “老板,我都有些佩服海洛伊斯的运气了,她跟拉尔夫回来了。”正做着呢,tc笑着说道。

    “真是有福之人不用愁,这丫头真是好福气。”刘赫明都有些无奈的点了点头。

    根本都没有通知海洛伊斯,没想到这丫头紧赶慢赶的还是赶了回来。哈雅都等了这么久自己才给弄呢,能不说海洛伊斯的福气好?

    “哈哈哈哈,我就知道今天肯定会有好吃的。”跑到这边来的海洛伊斯放声大笑。

    “不要骄傲,下一次还跟魅力女孩保持第二名吧。等决赛的时候,我们都会过去给你们加油。”刘赫明看了她一眼说道。

    “哈哈,放心吧,不管是第几名,对于我和魅力女孩来讲,都很轻松。”海洛伊斯很是得意的说道。

    刘赫明不搭理她了,这丫头确实跟魅力女孩配合得越来越默契。自己跟艾丽克斯是有动物亲和度在支撑,可是海洛伊斯跟魅力女孩那是很铁很铁的关系。

    等他这边全都忙活完,就赶忙跑到了焖炉旁,透过边上的耐高温玻璃窗往里边望去。现在的这些烤鸭表皮红亮,应该差不多了。

    戴上手套,打开炉门,用长竿子将这些烤鸭一只只的摘了下来。大家的鼻端中,隐隐嗅到一丝花香。

    “看来这些蜂蜜饼确实是好东西,仅仅是刷了一层,烤制了这么久,花香味还有呢。”刘赫明笑着说道。

    “快,给我切一片。”哈雅在边上急不可耐的和说道。

    “现在吃味道不是最好的,稍稍等一会儿。”刘赫明看了他一眼,然后就将装着烤鸭的大盘子端了起来,往餐厅里走去。

    现在是打烊的时间,今天就算是在这边小小的庆祝。

    提刀在手,刘赫明也是豪情万丈。刀光在鸭子身上轻轻流转,一片片带着皮的鸭肉就从烤鸭上脱落,掉到下边的盘子里。

    正经的烤鸭,有108片和90片之说。那是因为以前穷,会想办法从鸭子上片下来更多的肉,代表店家就是帝都的全聚德。

    不过随着生活好了,人们也更加的注意口感,才正式调整成了90片。保证每一片烤鸭的口感,都不会有太大的区别,剩下的鸭架子还能熬出一碗好汤。

    牧场中的鸭子有些不正经,个头比较大、肉质也很好。所以这一只鸭子片完,足有140片。

    片是片出来这么多,可是片完之后刘赫明再一看,盘子里根本就没剩下啥了。他全神贯注的在片鸭子,大家伙也在全神贯注的抢鸭子肉吃,艾丽克斯这个小家伙更是自己动手吃得一嘴的甜面酱。

    “味道怎么样?”刘赫明问道。

    “一级棒。”哈雅说着又用薄饼胡乱的卷了一片,塞进了嘴里。

    “老板,如果以后您每一样菜式都亲自尝试的话,恐怕用不了多久我们就要失业了。”张师傅在边上开口说道。

    “火候把握得很好,刀工也很棒。每一片鸭肉不仅仅能够品尝到鸭皮的爽脆,更能够品尝要鸭肉内的滑嫩汁水。这些蜂蜜的应用也很不错,让鸭肉中混杂着淡淡的花香,更加的刺激人的食欲。”

    “哈哈,我就当成是夸奖了。”刘赫明笑着说道。

    “不过你们想偷懒可是没机会,来了我的餐厅都得卖力的干活。我做这些也就是自己家里边吃吃,烹饪仅仅是我的兴趣儿爱好。要不是为了让餐厅那边的名气更响亮一些,我也没那个心思过去凑热闹。”

    说完之后他也尝了一片鸭肉,直接就这么尝的。跟张师傅说得差不多,不过他可知道这并不是自己的真实水平,有厨师称号的加成、有小湖水、有蜂蜜饼,这是诸多因素相互结合的结果。

    不过这些都不重要,大家吃得开心就好嘛,然后他就很卖力的又拎起一只鸭子继续片起来。

    不片不行,哪怕鸭子不小,大家也可怜巴巴的看着空空的盘子呢。
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